El paquete pesa 1,040 gramos. Incluye 4 cortes o piezas de Short Ribs o Asado de tira Premium cada uno pesa 260 grs, lo que te da un total de 1,040 grs.
No pierde suavidad ni jugo si se prepara en término "bien cocido". Las 3 o 4 costillas del centro son las mejores en calidad y sabor por eso son las que elegimos vender nosotros.
Nuestros productos de calidad premium producidos en Mexicali, Sinaloa y Sonora que procesamos en origen, 100% libre de clenbuterol y zilpaterol por eso el grado de marmoleo, jugosidad y sabor. Los productos no están ablandados ni inyectados por lo que al cocinarlos no reducen su tamaño.
Todos nuestros cortes son de al menos un grosor aproximado de 1 pulgada, esto hace que nuestra carne sea mas tierna debido a que la grasa y todas su proteínas se concentran y se expanden mientras se cocinan y en un corte muy fino, estas se escurren por la falta de grosor lo que hace muy difícil controlar el termino optimo del corte.