Cada pieza pesa 800 Gramos aprox. El Cowboy es uno de los productos que tienen un equilibrio perfecto: La ternura y jugosidad del Ribeye pero con el sabor que da el hueso al cocinar el corte, con la ventaja de ocupar menos lugar en el asador que el Tomahawk.
Vendemos productos de calidad de Mexicali, Sinaloa y Sonora que procesamos en origen, 100% libre de clenbuterol y zilpaterol por eso el grado de marmoleo, jugosidad y sabor.
Los productos no están ablandados ni inyectados por lo que al cocinarlos no reducen su tamaño.