{"product_id":"back-rib","title":"Back rib","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLas \u003cstrong\u003eBack ribs \u003c\/strong\u003ede res ofrecen un sabor profundo, buena jugosidad y una textura que mejora claramente con una cocción paciente. La carne se concentra principalmente entre los huesos, donde conserva grasa y jugos naturales que le dan el carácter propio de las costillas de res.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste corte proviene de la parte dorsal del costillar, justo debajo del ribeye. No debe confundirse con el short rib, que se obtiene de una zona diferente y contiene mayor cantidad de carne. Por su tejido conectivo, las Back ribs desarrollan mejor textura cuando se cocinan lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSazónalas con sal, pimienta o un rub seco y cocínalas en ahumador, horno o parrilla con calor indirecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GourMeat Boutique de Carnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52589376372868,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"url":"https:\/\/gour-meat.com.mx\/products\/back-rib","provider":"GourMeat Boutique de Carnes","version":"1.0","type":"link"}