Vendemos productos de calidad de Mexicali, Sinaloa y Sonora que procesamos en origen y traemos para distribuir en Querétaro, Ciudad de Mexico, San Juan del Rio, Tequisquiapan y Celaya , 100% libre de clenbuterol y zilpaterol por eso el grado de marmoleo, jugosidad y sabor.
Los productos no están ablandados ni inyectados por lo que al cocinarlos no reducen su tamaño.
Este tipo de corte requiere de rub; es decir, necesitamos preparar una mezcla sazonada a base de especias, para que cuando la cocinemos resaltemos aún mejor su sabor. Para ello mojarás el brisket con el líquido que prefieras, muchos cocineros utilizan mostaza como base, y por encima colocarás el rub. Se puede aplicar antes de pasar la carne a la parrilla ahumada (cocinar con un ahumador) o dejar el rub unas 12 horas antes de cocinar (marinar), todo dependerá de tu gusto.